Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen

January 2008

hoge pet

by de man in de zorg on January 31, 2008

hoge pet
Ja; er zijn soms van die collega’s waar je misschien wel hoog tegenop kijk; gasten die weten kijkend naar zorg; waar ze over praten……Gasten die niet doen of ze veel weten; maar ondertussen op veel vragen geen antwoord hebben; ondanks dat het een vraag is over “hun deskundigheid”. Neen; bepaalde gasten die weten gewoon idioot veel ja….die weten gewoon veel; en als je hen vraagt voor hulp of hun deskundiheid; ja dan word je er zelf ook nooit dommer op of van. Neen; we hebben zeker zo iemand; en ik mag graag dankbaar “gebruik” maken van haar deskundigheid. De decubitus verpleegkundige die vast verbonden met onze zorgtoko is. Iemand die veel weet; en ja; misschien wel een zeer prettig persoon met de omgang. Ja; als zv’er of zo begonnen; zoco geworden die veel weet en wist en waarvan ik vind dat we er meer zouden kunnen gebruiken; althans kijkend naar haar kennis; achtergrond en ja; kijk op zorg. Ja; talloze cursussen en zo gevolgd hebbende; tot haar functie nu; billen deskundige. Ja; haar gisteren opgebeld met een probleem; weet veel; weet weinig niet en ja; ook gisteren stak ik er weer bereveel van op; van haar kijk. Ja; even haar erbij geroepen gisteren toen ik vastliep en ja; kijkend naar haar achtergrond toch gekeken naar een goede oplossing. Ja; tis al zo rot decubutus bij die oudjes; en ja; helaas heb ik er ook mee te maken. En ja; veroorzaaken we het zelf niet ; dan hebben ze van die instellingen waar ze in een paar dagen een stuit volledig kunen slopen en ja; maandenlang werk teniet kunnen doen; en waar ze altijd lopen te klagen dat verpleeghuiszorg zo slecht is en dat daar maar een eind aangeklootzakt word; door dat klootjesvolk daar. Ze zijn toch wel “de zusters”.
Ssssssst; je weet het al als je in de ouderenzorg werkt; ze heten ziekenhuizen; maar daarover voor de rest geen gezeik op deze weblog. Ja; decubitus bij die oudjes…… Ja; juist daarom is het best wel prettig dat ik zo iemand als een decubitus verpleegkundige in mijn zorgtoko te hebben lopen; ook gisteren.
Neen; ook klinische lessen ; die ze regelmatig geeft…..die volg ik graag; althans als ze zijn onder werktijd. Je leert veel en ja; je word er nooit niet dommer van. Tis een tof mens; die veel weet; niet uit haar nek lult en ja; zeer goed weet om te gaan met de problematiek en ja het aandragen van zeer goede oplossingen kijkend naar decubitsus zorg.
Bepaalde gasten….ja…..ach je kan het ze beter niet vragen. Bij haar…..weetje ik weet dat ik altijd op haar kan bouwen; haar kennnis; achtergrond en ja; het ook de praktijk brengen van oplossingen die in de theorie zijn bedacht; in idioot dure (opleiding)boeken staan en soms of veelal niet werken. Een praktijkmens met ja ; een zeer goede kijk op ellende; ellende van bewoners met decubitus die zo goed mogenlijk behandeld dient te worden; en ja; dat lukt ze best wel netjes; ja; eigenlijk best wel goed. Gisteren; eergisteren en al de keren dat ik op haar heb kunnen bouwen; mijn praktijkgerichte decubitus verpleegkundige. Kep best wel een hoge pet van d’r op en ja; petje af voor wat ze doet; ook gisteren weer; toen ik vastliep met klootzakken aan het bed en een rotplek bij een bewoner.
Tot morgen; tis dan de eerste; dus even; rond zeven uur in de ochtend

recept van de dag Geitenkaasspiesen met auberginesandwich

by de man in de zorg on January 31, 2008

recept van de dag geitenkaasspiesen met auberginesandwich
Ingredienten: 1 smalle aubergine (in 4 plakken), zout en peper, tuinbonen (diepvries), 2 takjes vers bonenkruid (of 1 tl gedroogd), 1 plak harde geitenkaas van ong. 1 1/2 cm dik (in 4 dikke repen), 2 el bloem, 1 ei, 3 el paneermeel, 1 teen knoflook, 1-2 el citroensap, 2 el olie, 2 broodjes (gemaakt met diverse zaden)

Extra nodig: 4 sateprikkers, keukenmachine of staafmixer, ovenrooster

Bereidingswijze: Bestrooi de aubergineplakken met zout en laat in een vergiet ± 10 min. uitlekken. Kook de tuinbonen volgens de beschrijving op het pak gaar met het bonenkruid.
Verwarm de grill voor en steek de kaasrepen aan sateprikkers. Wentel ze achtereenvolgens door de bloem, het ei en het paneermeel. Pureer de tuinbonen met knoflook en citroensap en breng op smaak met zout en peper. Was en droog de aubergines en kwast ze in met olie. Leg ze op het rooster en gril ze aan beide kanten in ± 15 min. goudbruin. Leg de spiesjes na ± 10 min. bij de aubergine, rooster ze mooi bruin. Keer ze regelmatig. Bedek 2 aubergineplakken dik met de bonenpuree, dek af met de andere plakken en snij ze doormidden. Serveer de auberginesandwich met de geitenkaasspiesen en geef het brood erbij.