Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen

April 2010

recept van de log dag tongschar

by de man in de zorg on April 30, 2010

recept van de log dag tongschar
4 tongscharfilets
peper, zout
citroensap
gesmolten boter
Voor het garnituur:
wortels en kriel
boter
1 bosje waterkers (150 gr)
4 ansjovisfilets uit blik
25 gr zachte boter
Verwarm de oven voor op 180°C.
Bestrooi de visfilets met peper en zout, besprenkel ze met citroensap, rol ze op en leg ze, met de vouw onder, dicht opeen in een beboterde vuurvaste schotel.
Druppel er nog wat citroensap en wat gesmolten boter over en zet de schotel toegedekt 20 minuten in de oven.
Kook intussen de wortels gaar en bak de kriel (in een anti-aanbakpan) in wat boter knapperig.
Houd een paar mooie takjes waterkers apart en verwijder de lange stelen bij de rest.
Leg de kers 1 minuut in kokend water, spoel hem koud, knijp uit en hak hem heel fijn.
Pureer de kers met de boter en de ansjovis met een staafmixer.
Maak er 4 platte koekjes van en koel die.
Giet het stoofvocht van de vis af en serveer het apart.
Schik de wortels en de kriel om de vis en leg de waterkerskoekjes bovenop.

mooie tanden heb ik he

by de man in de zorg on April 29, 2010

mooie tanden heb ik he
Soms is het zeer moeilijk om de tanden bij een dementerende bewoner te poetsen dan wel een gebit te verzorgen bij de bewoners die ik verzorg op mijn kleinschalig woonproject voor dementerende bewoners. Ja, neen is neen bij jouw en bij mij; maar bij en dementerende bewoner is het dan nog ingewikkelder. Bij sommige bewoners is het als je dat toe zal laten altijd nee. Vandaag, morgen en ja volgende week en maand. Toch hoort tanden poetsen en een gebit verzorgen gewoon bij de zorg, maar soms lukt het echt gewoon niet. je kunt op je kop gaan staan praten als brugman of wat dan ook…. neen het lukt echt niet. Op zo’n moment maak je gebruik van een grote trukendoos die je door ervaring heb geleerd.

Mag ik u tanden poetsen?
Neen, dat wil ik niet.
Maar het is toch belangrijk om uw tanden te poetsen?
Neen dat vind k niet belangrijk.
Maar anders heb je binnekort een zere mond; en dat is niet prettig.
Ik heb geen tanden; ik heb wat in mijn mond.
Ja, ik weet dat u een kunstgebit heb, maar de moet ook worden verzorgd.
Dat wil ik niet.

Op zo’n moment is het tijd voor de trukendoos.
Je loopt naar de spiegel en ga naast de bewoner staan.
Je glimlach en wijs naar je eigen tanden.
Mooi he.
De bewoner kijkt.
Je wijs naar je tanden en glimlach nogmaals.
Mooi he, die eigen tanden.
Ja, geeft de bewoner soms aan.
Ik doe elke dag twee maal mijn tanden poetsen, daardoor blijven ze zo mooi. Wilt u ook van zulke mooie tanden hebben net als mij?
Ja, geeft de bewoner dan soms aan.
Zullen we dan maar ook u tanden poetsen; dan worden ze net zo mooi als mijn tanden.
De dementerende bewoner pakt de tanden uit de mond en leg ze in het gebittenbakje……

Soms lukt, vaak niet zoniet erg vaak niet. Een van de vele truckjes die je kunt toepassen om de tanden te poetsen…. een van de hele vele truckjes om bij een dementerende bewoner een prodent smile, zonder etensresten van de ochtend te bewerkstelligen 😉

mooie tanden heb ik he
is een artikel op manindezorg
verpleeghuis zorg kleinschalig wonen anekdotes recept en recepten dat is manindezorg