Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   bonbon recept en recepten geconfijte sinaasappel of grapefruitschillen

bonbon recept en recepten geconfijte sinaasappel of grapefruitschillen

by de man in de zorg on January 29, 2000

bonbon recept en recepten geconfijte sinaasappel of grapefruitschillen
Voor 100 stuks

5 sinaasappels of grapefruits
1 kg suiker + extra voor de buitenkant

Pers de sinaasappels uit (het sap wordt niet gebruikt), lepel het witte
vruchtvlees eruit en snijd de schil in lange dunne reepjes.
Breng de schil met ruim koud water aan de kook en laat hem uitlekken.
Herhaal deze handeling 2 keer.
Breng de suiker met 1 liter water aan de kook en laat de schilletjes in de
suikersiroop op heel zacht vuur 3 uur koken.
Haal de schilletjes uit de ingedikte siroop, leg ze op een zeef en haal ze
door kristalsuiker.

Previous post:

Next post: