Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   bonbon recept en recepten pistache kokosbonbons

bonbon recept en recepten pistache kokosbonbons

by de man in de zorg on January 29, 2000

bonbon recept en recepten pistache kokosbonbons
15 stuks

150 gr melkchocolade
3 eetlepels slagroom
35 gr amandelspijs
35 gr fijngehakte, ongezouten pistaches
25 gr gemalen kokos (kant-en-klaar verkrijgbaar)

Breek de chocolade boven een roestvrijstalen kom of glazen schaal in
stukjes en plaats deze in een pan met heet water (warm-waterbad).
Laat de chocolade al roerend smelten en daarna buiten het warm-waterbad
zover afkoelen tot ze nog vloeibaar is.
Roer met een spatel de slagroom, de amandelspijs en de pistaches door de
gesmolten chocolade.
Bekleed een vierkante vorm van ca 10 x 10 cm met plastic folie, schep het
chocolademengsel in de vorm en strijk het met de bolle kant van een lepel
glad.
Bestrooi de bovenkant met kokos, dek de vorm af met plastic folie en druk
het geheel stevig aan.
Laat het ‘bonbonblok’ gedurende 3 uur in de koelkast opstijven en snijd
het daarna in repen van 3-4 cm breed.
Verdeel de repen in gelijkmatige driehoekjes.

Previous post:

Next post: