Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   ijs recept en recepten ananas pinacoladasorbet

ijs recept en recepten ananas pinacoladasorbet

by de man in de zorg on January 10, 2000

ijs recept en recepten ananas pinacoladasorbet
(2 personen)

1 blikje ananasstukjes op zware siroop (netto ± 227 gr)
75 gr suiker
1 eetlepel citroensap
3/4 dl pinacolada
2 toefjes munt

Giet de ananas boven een pan af.
Breng de siroop aan de kook en los de suiker er al roerend in op.
Laat de siroop in een bak met koud water afkoelen.
Pureer de ananas in een keukenmachine en meng er de siroop, het citroensap en de pinacolada door.
Schenk het ananasmengsel in een diepvriesdoos (inh. ± 1/2 liter) en laat het in 2-3 uur bevriezen.
Roer het ijsmengsel elk half uur goed door.
Pureer het half bevroren ijs zo mogelijk na ± 2 uur met een staafmixer.
Schep de ananassorbet met een ijsbolletjeslepel in 2 hoge coupes of op 2 bordjes en garneer met een toefje munt

Previous post:

Next post: