ijs recept en recepten citroen limoenijs
5 citroenen
2 limoenen
250 gr witte basterdsuiker
1 eiwit
Pers de citroenen en 1 limoen uit.
Breng in een pan 3 dl water met de suiker aan de kook en laat dit ± 10 minuten doorkoken tot een stroperig mengsel ontstaat.
Laat dit wat afkoelen en roer het dan bij het citroen-limoensap.
Klop het eiwit stijf, roer dit door het mengsel en giet het dan in de ijsmachine.
Garneer het ijs met de overgebleven goed afgeboende en in plakjes gesneden limoen.