Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   ijs recept en recepten ijssouffle met aardbeien

ijs recept en recepten ijssouffle met aardbeien

by de man in de zorg on January 10, 2000

ijs recept en recepten ijssouffle met aardbeien
500 gr aardbeien (of ander rood fruit)
150 gr magere kwark
3 eidooiers
4 gr suiker

Was de aardbeien, laat ze uitlekken, verwijder de kroontjes en pureer ze in de mixer.
Verwarm 2 eetlepels van deze puree met de eidooiers.
Neem het mengsel als het korrelig wordt van het vuur en doe het in een koude kom.
Voeg al kloppend de rest van de aardbeienpuree toe tot u een betrekkelijk glad geheel heeft.
Roer er de van tevoren geklopte kwark door en doe het mengsel in de ijsmachine.

Previous post:

Next post: