Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   ijs recept en recepten kaneelijstaart

ijs recept en recepten kaneelijstaart

by de man in de zorg on January 10, 2000

ijs recept en recepten kaneelijstaart
3/4 liter vanilleroomijs
200 gr bokkepootjes
3 eetlepels abrikozenjam
2 eetlepels koffielikeur
1 1/2 dl slagroom
2 eetlepels poedersuiker
2 eetlepels kaneelpoeder

Laat het ijs buiten de diepvries in 30 minuten zacht worden.
Verkruimel de helft van de bokkepoten en meng er 1 eetlepel jam door.
Druk dit mengsel op de bodem van een springvorm (doorsnee 18 cm) uit.
Halveer de rest van de bokkepootjes in de breedte, zodat halve dubbele poten ontstaan en zet die met de chocoladekant naar boven tegen de rand van de vorm.
Roer de rest van de jam, de koffielikeur en 1 1/2 eetlepel kaneelpoeder door het zachte ijs en schep het ijs in de vorm.
Klop de slagroom met de poedersuiker stijf.
Bedek het ijs met een laag slagroom en maak er mooie pieken in.
Laat de ijstaart in de diepvries in minstens 2 uur weer bevriezen.
Zet de ijstaart op een platte schaal en strooi er de rest van de kaneel over.
Zet eventueel kleine rode kaarsjes op de taart en steek die aan.

Previous post:

Next post: