Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   ijs recept en recepten karamelijs

ijs recept en recepten karamelijs

by de man in de zorg on January 10, 2000

ijs recept en recepten karamelijs
100 gr suiker
4 eidooiers
1 theelepel maizena
1/2 liter melk
1 theelepel vanille-essence of 1 opengesneden vanillestokje
karamel van 100 gr suiker

Breng de melk aan de kook en los er de karamel in op.
Doe intussen de eidooiers, suiker en maizena in een kom en klop tot het mengsel een bijna wit lint vormt.
Voeg langzaam en onder voortdurend kloppen de warme melk aan dit mengsel toe.
Voeg de vanille-essence toe en laat het mengsel onder voortdurend roeren op laag vuur zachtjes koken tot het dik wordt.
Laat de massa afkoelen en draai er in de ijsmachine ijs van.

Previous post:

Next post: