Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   ijs recept en recepten knoflookijs

ijs recept en recepten knoflookijs

by de man in de zorg on January 10, 2000

ijs recept en recepten knoflookijs
Pel een bol knoflook en kook de tenen langzaam 30 minuten in honing met een druppeltje citroensap.
Haal de tenen eruit en gebruik de honing om 1/4 liter suikerstroop te maken.
Als u te weinig honing heeft, kunt u deze met gelijke delen suiker en water aanvullen.
sla 1/2 liter slagroom stijf.
Klop 8 eidooiers in een bain-marie stijf en voeg vervolgens langzaam de warme siroop toe.
Klop, als alle siroop is toegevoegd en de massa stijf en schuimig is, op koud water of ijs door tot de massa geheel is afgekoeld.
hak de knoflooktenen samen met 100 gr walnoten of pecannoten fijn.
Spatel de slagroom, de noten en de knoflooktenen door de eimassa, stort alles in een vorm en vries het in.

Previous post:

Next post: