Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   ijs recept en recepten mango ijstaart met kiwisaus

ijs recept en recepten mango ijstaart met kiwisaus

by de man in de zorg on January 10, 2000

ijs recept en recepten mango ijstaart met kiwisaus
3 eieren
80 gr suiker
1 flinke mango
2 theelepels citroensap
1/8 liter slagroom
1 kiwi
1/2 flesje kiwisaus

Splits de eieren, klop de dooiers met de suiker dik en schuimig en verwarm het au bain-marie tot het handwarm is.
Schil de mango, pureer het vruchtvlees en roer hier het citroensap en eventueel nog wat suiker door.
Klop in een kom 1 eiwit stijf.
Klop in een andere kom de slagroom stijf en schep dit voorzichtig door de mangomousse.
Laat dit in een ijsmachine bevriezen en serveer met schijfjes kiwi en wat kiwisaus.

Previous post:

Next post: