Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   ijs recept en recepten mangosorbet met aardbeien

ijs recept en recepten mangosorbet met aardbeien

by de man in de zorg on January 10, 2000

ijs recept en recepten mangosorbet met aardbeien
450 gr mangopuree
1 dl water
100 gr suiker
het sap van 1/2 citroen

Voor de garnering:
enkele aardbeien

Verwarm het water en de suiker tot de suiker is opgelost.
Laat afkoelen en roer er het (gezeefde) citroensap door.
Laat het in de ijsmachines in 15-20 minuten bevriezen.
Verdeel bolletjes mango-ijs over de bordjes en garneer met gehalveerde
aardbeien.
Serveer eventueel met een vruchtensaus van gepureerde frambozen, op smaak gebracht met citroen- en-of sinaasappelsap.

Previous post:

Next post: