Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   ijs recept en recepten mokka ijs

ijs recept en recepten mokka ijs

by de man in de zorg on January 10, 2000

ijs recept en recepten mokka ijs
(1 liter)

1 liter melk
210 gr witte basterdsuiker
6 eidooiers
1 liter creme fraiche
50 gr koffiebonen
20 koffielikeurbonen

Stamp de koffiebonen in een vijzel tot niet te fijn gruis en voeg het gruis aan de melk met de suiker toe.
Breng dit aan de kook, neem de pan van het vuur en laat het met het deksel op de pan 10 minuten staan.
Zeef het mengsel voor u het op het vuur terug zet door een theezeefje dat fijn genoeg is om het koffiegruis tegen te houden.
Ga verder te werk volgens het recept voor vanille-ijs en giet het geheel, als het is afgekoeld, in de ijsmachine.
Op het moment dat u het ijs in de vorm doet, kunt u er koffielikeurbonen door mengen.

Previous post:

Next post: