Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   ijs recept en recepten passievruchtensorbet

ijs recept en recepten passievruchtensorbet

by de man in de zorg on January 10, 2000

ijs recept en recepten passievruchtensorbet
1/8 liter zoete witte wijn
1/8 liter passievruchten-(maracuja)sap
1/2 borrelglas witte rum
2 eiwitten
100 gr suiker

Vermeng de witte wijn met het passievruchtensap.
Klop de eiwitten stijf en klop er deel voor deel de suiker bij.
Meng de stijfgeslagen eiwitten met een garde door het vocht.
Doe alles in de ijsmachine en laat het bevriezen.
Doe het over in een grof gekartelde spuitzak en spuit het in een mooie toef in coupes.
Garneer met wat chocoladesaus of chocoladerasp.

Previous post:

Next post: