Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   ijs recept en recepten perenijs met chocolade muntsaus

ijs recept en recepten perenijs met chocolade muntsaus

by de man in de zorg on January 10, 2000

ijs recept en recepten perenijs met chocolade muntsaus
(2 personen)

2 peren
1 eetlepel citroensap
1 dl gembersiroop
1 eetlepel gepelde hazelnoten
50 gr after diner mint-chocolaatjes
1/2 dl koffieroom

Schil de peren, verwijder het klokhuis en pureer ze met het citroensap.
Meng de gembersiroop erdoor en laat dit mengsel in een diepvriesdoos (inh. ± 1/2 liter) in ± 3 uur bevriezen.
Klop het halfbevroren ijs na ± 2 uur met de staafmixer of handmixer tot
een smeuige massa en zet het daarna weer in de diepvriezer.
Hak de hazelnoten fijn.
Breek de chocolaatjes boven een pannetje en voeg de koffieroom toe.
Laat de chocolade op zacht vuur al roerend smelten.
Schep het perenijs met een ijsbolletjestang in 2 hoge coupes, schenk de warme saus erover en strooi er de hazelnoten over.

Previous post:

Next post: