Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   ijs recept en recepten witte chocolade ijs met chocoladedruiven

ijs recept en recepten witte chocolade ijs met chocoladedruiven

by de man in de zorg on January 10, 2000

ijs recept en recepten witte chocolade ijs met chocoladedruiven
300 gr pitloze witte druiven
4 eetlepels fijne kristalsuiker
150 gr pure chocolade
3 eetlepels melk
3/4 bak witte chocolade-ijs a 1 liter

Was de druiven, dep ze met keukenpapier droog en verdeel ze in trosjes van 3-4 druiven.
Doe de suiker in een kommetje
Schaaf met een dunschiller 25 gr chocolade in krullen en breek de rest van de chocolade boven een steelpan in stukjes.
Voeg de melk toe en laat de chocolade al roerend op zacht vuur smelten.
Doop de trosjes druiven eerst in de gesmolten chocolade en wentel ze dan direct door de suiker.
Leg ze op en bord en zet dat tot het gebruik in koelkast.
Schep met een ijsbolletjeslepel in het midden van 4 bordjes 2 bolletjes ijs, leg de druiventrosjes eromheen en leg de chocoladekrullen op het ijs.
Serveer direct.

Previous post:

Next post: