Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   ijs recept en recepten yoghurtijs met citroen

ijs recept en recepten yoghurtijs met citroen

by de man in de zorg on January 10, 2000

ijs recept en recepten yoghurtijs met citroen
2 1/2 dl citroen- of limoennectar
175 gr suiker
3 dl yoghurt
3 eetlepels creme fraiche of 4 eetlepels geklopte magere kwark (40%)

Als u een sapcentrifuge heeft, kunt u nectar maken door de helft van de vruchten gepeld en in vieren gesneden en de andere helft ongepeld en in achten gesneden in het apparaat te doen, zodat u sap krijgt met het aroma van de schil.
Als u geen sapcentrifuge heeft, kunt u de vruchten gewoon persen en de fijngeraspte schil van 2 vruchten toevoegen (neem vruchten met een zachte schil).
Doe de yoghurt, creme fraiche en suiker in een kom en klop tot de suiker goed is opgelost.
Voeg de nectar toe, klop het geheel goed door en doe het mengsel in de ijsmachine.

U kunt de creme fraiche vervangen door 4 eetlepels geklopte, magere kwark (40% vet). De smaak wordt hierdoor iets anders en de sorbet nog ‘slanker’.

Previous post:

Next post: