Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   magnetron recept en recepten lamskarbonades met ui en karwij

magnetron recept en recepten lamskarbonades met ui en karwij

by de man in de zorg on January 17, 2000

magnetron recept en recepten lamskarbonades met ui en karwij

4 dikke lamskarbonades
50 gr boter
1 grote ui
1 eetlepel karwijzaadjes
1 eetlepel dragonazijn
1 dl kippebouillon van tablet
1 eetlepel ma‹zena
zout, peper

Bak de karbonades in de hete boter in een koekepan aan beide kanten snel
bruin.
Pel de ui en snijd hem in dunne ringen.
Leg de karbonades in een ondiepe ovenvaste schaal zo naast elkaar dat
de botten naar het midden van de schaal liggen.
Leg de uiringen op het vlees, strooi de karwijzaadjes erover en schenk er
de azijn en de bouillon bij.
Laat de karbonades afgedekt in 15 minuten op 70% gaar worden.
Roer de ma‹zena met water glad en bind het vocht hiermee.
Breng op smaak met zout en peper.

Previous post:

Next post: