Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   mossel recept en recepten mosselen verde

mossel recept en recepten mosselen verde

by de man in de zorg on January 27, 2000

mossel recept en recepten mosselen verde

Benodigdheden:
2.5 kg verse mosselen
4 el olijfolie
75 gr doorregen spek
3 uien
3 el tomatenpuree
1/4 liter droge witte wijn
250 gr groene noedels
Italiaans kruidenmengsel
zout

Bereiding:
Kook de mosselen 12 minuten in licht gezouten water, laat ze afkoelen en
neem ze uit de schelpen.
Snijd ondertussen het spek in dobbelsteentjes en bak het in een grote
pan in de olijfolie.
Fruit de uiringen in de olie tot ze glazig zijn.
Voeg de tomatenpuree toe en laat ze zachtjes meekoken.
Kruid met de Italiaanse kruiden.
Voeg de wijn en de mosselen toe en laat er even de kook over komen.
Kook ondertussen de noedels, laat ze uitlekken en meng ze met de overige
ingredienten.

Previous post:

Next post: