Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   mossel recept en recepten tuinders mosselsalade

mossel recept en recepten tuinders mosselsalade

by de man in de zorg on January 27, 2000

mossel recept en recepten tuinders mosselsalade

Benodigdheden:
400 gr gekookte mosselen
1 bakje tuinkers
1 krop sla
1 tomaat
4 dunne plakken ontbijtspek
4 eieren
10 … 20 gr roomboter
zout
grofgemalen peper

Bereiding:
Meng de mosselen met de helft van de grofgehakte tuinkers.
Was de blaadjes van de krop sla, laat ze goed uitlekken en leg ze in 4
schalen.
Leg de mosselen op het slabedje.
Bak de plakken ontbijtspek in een pan zonder vet mooi knapperig en haal
ze uit het vet.
Bak de eieren in het hete spekvet, breng ze met zout en peper op smaak
en leg ze samen met het spek op de mosselsalade.
Was de tomaat en snijd ze in partjes.
Garneer de salade met de tomatenpartjes en de resterende tuinkers.

Previous post:

Next post: