Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   penne recept en recepten penne met rode linzen en paprika

penne recept en recepten penne met rode linzen en paprika

by de man in de zorg on January 19, 2000

penne recept en recepten penne met rode linzen en paprika
1 ui
1 teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie
150 gr gedroogde rode linzen
1 theelepel groentebouillonpoeder
1/2 rode paprika
1 eetlepel tomatenpuree
zeezout of kruidenzout
1 mespuntje milde paprikapoeder
1 mespuntje cayennepeper
2 eetlepels fijngehakte peterselie
200 gr penne
1 dl groentebouillon
Snipper de ui, pers het teentje knoflook uit en fruit ze samen in de olie.
Voeg de linzen toe en roer kort.
Voeg 2 1/2 dl water en het groentebouillonpoeder toe en kook de linzen in 20 minuten gaar.
Snijd de paprika in kleine stukjes, voeg ze aan het mengsel toe en kook ze kort
mee.
Voeg de tomatenpuree toe, breng het mengsel op smaak en strooi er de peterselie over.
Kook de pasta intussen in de groentenbouillon beetgaar en laat hem uitlekken.
Schik de pasta op de borden, schep er het linzen-paprikamengsel over en serveer.

Previous post:

Next post: