Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   penne recept en recepten volkorenpenne met walnotensaus

penne recept en recepten volkorenpenne met walnotensaus

by de man in de zorg on January 19, 2000

penne recept en recepten volkorenpenne met walnotensaus
100 gr walnoten
50 gr versgemalen Parmezaanse kaas
5 eetlepels olijfolie
2 dl room
peper, zout
400 gr volkoren penne
2 bosjes verse basilicum
150 gr heel dun gesneden gerookt spek
Houd enkele walnoten apart voor de garnering en pureer de rest met de geraspte kaas en de olijfolie.
Roer de room erdoor en kruid met peper en zout.
Kook de penne al dente.
Snijd intussen het spek in stukjes en bak die in een koekenpan met anti-aanbaklaag, zonder vloeistof krokant uit.
Pluk de basilicum van de steeltjes.
Giet de penne af, vermeng ze met de saus en de basilicum en garneer met het spek en de achtergehouden walnoten

Previous post:

Next post: