Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   ravioli recept en recepten ravioli met prei hamsaus

ravioli recept en recepten ravioli met prei hamsaus

by de man in de zorg on January 12, 2000

ravioli recept en recepten ravioli met prei hamsaus
500 gr gesneden prei
1 bouillontablet
300 gr ravioli
1/8 liter creme fraiche
1 potje carbonara- of montanarasaus (Grand’Italia) of 1 zakje kaassaus
200-250 gr hamblokjes
150 gr geraspte belegen kaas
Kook de prei in 3 dl water met het bouillontablet in ± 8 minuten gaar.
Kook de ravioli in ruim water met zout beetgaar.
Pureer de prei met het kookvocht, roer er de creme fraiche en de saus uit het potje door en breng de saus aan de kook.
Voeg de ham toe en breng de saus met zout en peper op smaak.
Schep de saus door de pasta of serveer de saus er apart bij.
Strooi er aan tafel de kaas over.
Variatie:
Vervang de prei door 3 gele paprika’s en de hamblokjes door salami-blokjes; Kook en pureer het gerecht op dezelfde manier

Previous post:

Next post: