Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   ravioli recept en recepten verse ravioli met noten

ravioli recept en recepten verse ravioli met noten

by de man in de zorg on January 12, 2000

ravioli recept en recepten verse ravioli met noten basilicumsaus
1 grote tomaat
2 teentjes knoflook
1 grote bos verse basilicum
50 gr versgeraspte Parmezaanse kaas
4 eetlepels olijfolie
zout, versgemalen peper
50 gr gepelde walnoten
350 gr verse ravioli met kaas
3 eetlepels Room Culinair
Ontvel de tomaat en schep de zaadjes eruit.
Pureer de gepelde, hele teentjes knoflook, samen met de basilicum, de kaas en het tomaten-vruchtvlees in een foodprocessor of blender en klop er dan straalgewijs de olie bij, zodat een mayonaise-achtige saus ontstaat.
Breng met peper en zout op smaak en zet de saus tot gebruik koel weg.
Hak de noten grof.
Kook de ravioli in ruim water met zout en een scheutje olie in de aangegeven
tijd beetgaar, laat ze uitlekken en doe ze over in een verwarmde schaal.
Voeg de basilicumsaus, de walnoten en de room toe, schep om en serveer direct.

Previous post:

Next post: