Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   recept van de dag Amerikaanse vleesschotel

recept van de dag Amerikaanse vleesschotel

by de man in de zorg on May 14, 2008

recept van de dag amerikaanse vleesschotel
Ingredienten: 1kg aardappelen, 500g uien, 250g cornedbeef, 2 eieren, 2dl bouillon, 2 eetlepels melk, boter, zout, peper, nootmuskaat

Benodigdheden: ovenschaal

Bereidingswijze: Zorg dat de oven voorverwarmd wordt op 200 graden. Schil en was de aardappelen, en kook ze gaar in een pan met een beetje water en zout. De cornedbeef in blokjes snijden. Maak ook de uien schoon en snijd deze in zo dun mogelijke ringen. Vet hierna een flinke ovenschaal in en giet de aardappelen af. Deze kunnen fijngestampd worden en roer er de bouillon, een klontje boter,1 ei, en wat nootmuskaat door. Meng de uien en de cornedbeef door de aardappelpuree en schep dit geheel in de ovenschaal. Strooi er wat paneermeel over en leg een klontje boter op verschillende plekken. Zet de schaal 30 minuten in de voorverwarmde oven. Klop intussen het over gebleven ei in een kom los met de melk, samen met wat zout en peper. Verhit een klontje boter in een pan en bak hierin van het eimengsel een omelet. Snijd de omelet in reepjes en leg dit na de 30 minuten op de kant en klare vleesschotel.

Previous post:

Next post: