Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   recept van de dag Maisburgers met komkommersalade

recept van de dag Maisburgers met komkommersalade

by de man in de zorg on October 10, 2008

recept van de dag maisburgers met komkommersalade
Ingredienten: 300 gram cervelaatworst ( reepjes ), 100 gram witte tarwebloem, 8 augurken ( zoetzuur ), 4 eetlepels olijflolie, 3 eieren, 2 blikjes maiskorrels ( 300g ), 2 komkommers, 1 ui ( gesnipperd ), 1 teen knoflook ( geperst )

Benodigdheden: keukenmachine, kom, koekenpan

Bereidingswijze: Pureer 1 blikje maiskorrels, bloem en de eieren in een keukenmachine. Doe dit in een kom en meng het geheel met het 2e blikje maiskorrels, de cervelaatworst, de knoflook en de helft van de ui. Voeg smaak en peper naar smaak toe. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan. Bak telkens in 5 minuten 1 flinke lepel van het mengsel goudbruin, keer halverwege. Per keer kunnen er 6 tot 8 burgers gebakken worden, er is beslag voor 24 burgers. Snijd de augurk en komkommer in blokjes. Maak een dressing van 1 eetlepel augurkenvocht en 2 eetlepels olie, voeg peper en zout naar smaak toe. Meng de komkommer met de rest van de ui, de augurk en de dressing. Serveer dit bij de burgers

Previous post:

Next post: