Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   recept van de dag Mosselen met citroen

recept van de dag Mosselen met citroen

by de man in de zorg on December 2, 2008

recept van de dag mosselen met citroen
Ingredienten: 1 citroen, 1 eetlepel verse gehakte peterselie, 2 teentjes knoflook, 2 kilo mosselen, zwarte gemalen peperkorrel

Benodigdheden: Hapjespan met deksel

Bereidingswijze: Maak de mosselen onder stromend water goed schoon. Verwijder de kapotte mosselen en de mosselen die niet dicht gaan. Leg de mosselen in de hapjespan en doe de deksel erop, verwarm de mosselen ongeveer 5 minuten op half hoog vuur. Ondertussen kun je de teentjes knoflook pellen en in plakjes snijden. Schil ook de citroen en snij de plakjes tussen de vliesjes weg. Meng de citroenpartjes en knoflookplakjes met de mosselen. Laat het geheel nog circa 5 minuten op laag vuur gaar sudderen. Om het af te maken maal je de peper erboven en strooi je er peperselie over.

Previous post:

Next post: