Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   recept van de dag Paksoi met zure room

recept van de dag Paksoi met zure room

by de man in de zorg on October 4, 2008

recept van de dag paksoi met zure room
Ingredienten: 500 g paksoi, 1 groene paprika, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 el olie of liever nog varkensvet, 2 el bouillon, 2 el zure room, zout, peper

Bereidingswijze: Snij de bladeren van de paksoi en snij zowel de witte stelen als de groene bladeren in reepjes. Snij de paprika in stukjes. Schil en snipper de ui en het knoflook en bak de ui in het vet glazig. Voeg de knoflook, de paprika en de in reepjes gesneden stelen toe en bak 5 minuten. Voeg dan de in reepjes gesneden bladeren toe en bak nog eens 3 minuten.
Voeg de bouillon en de zure room toe en laat alles nog 5 minuten zachtjes pruttelen. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Previous post:

Next post: