Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   recept van de dag rijstschotel met abrikozen

recept van de dag rijstschotel met abrikozen

by de man in de zorg on September 28, 2008

recept van de dag Rijstschotel met abrikozen
Ingredienten: 75 gram wilde gemengde rijst, 1/2 appel, 1/2 groene paprika, 1/2 selderie, 50 gr. gedroogde abrikozen, 2 el soja saus, 2 el suiker, 2 el appelazijn, 25 gr. ongezouten pinda’s/notenmix

Bereidingswijze: Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking en laat dit afkoelen. Was de appel, paprika en selderie, droog ze, en snij ze in kleine stukjes. Snij daarna ook de abrikozen en doe alles in een schaal. Mix de sojasaus, suiker en de appelazijn met 2 eetlepels water en roer deze saus door de gesneden groente. Voeg daarna de afgekoelde rijst toe. Voor het serveren nog even de noten erdoor roeren.

Previous post:

Next post: