Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   recept van de log dag aardappel knoflooksaus

recept van de log dag aardappel knoflooksaus

by de man in de zorg on October 14, 2008

recept van de log dag aardappel knoflooksaus
(5-6 personen)
500 gr aardappelen
4-5 uitgeperste teentjes knoflook
4-5 eetlepels olijfolie
2-3 eetlepels azijn
een snufje zout
Schil de aardappelen, zet ze in een pan water op en doe er wat zout bij.
Laat ze, als ze goed gaar zijn, uitlekken en prak ze daarna helemaal fijn.
Voeg dan de uitgeperste knoflook, de olie en de azijn toe en meng het geheel goed.
Breng met zout op smaak.
Dien deze saus koud op.
De saus is lekker bij gebakken vis (bijvoorbeeld kabeljauw), gebakken courgetteplakjes en aubergine.

Previous post:

Next post: