Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   recept van de log dag champagne sorbet

recept van de log dag champagne sorbet

by de man in de zorg on November 22, 2009

recept van de log dag champagne sorbet
3 dl. suikersiroop
1/2 fles champagne of andere mousserende wijn
sap van 1/2 citroen
1/2 eiwit stijfgeklopt
vermeng in een kom de suikersiroop (1 deel water en 1 deel suiker vermengen, zachtjes ongeveer 10 min laten koken en aflaten koelen) met de champagne en het citroensap.
Laat het mengsel in de ijsmachine bevriezen.
Meng er dan het stijfgeklopt eiwit doorheen en laat in een bakje verder bevriezen.

Previous post:

Next post: