Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   recept van de log dag gevulde aardappelen

recept van de log dag gevulde aardappelen

by de man in de zorg on February 16, 2009

recept van de log dag gevulde aardappelen
(magnetron)
4 flinke aardappelen
1 stengel bleekselderij
1 plakje ham
1 tomaat
50 gr Boursin
1 scheutje melk
Boen de aardappelen goed schoon, dep ze met keukenpapier droog en prik ze met een houten prikker enige keren in.
Verwarm de aardappelen op een dubbele laag keukenpapier 14-16 minuten op 600 W; draai ze halverwege de bereidingstijd een keer om.
Maak intussen de bleekselderij schoon en snijd hem ragfijn.
Snijd de ham klein.
Ontvel de tomaat, verwijder Het zaad en het vocht en snijd het vruchtvlees zeer klein.
Snijd de gare aardappelen in de lengte door en hol ze met een theelepel voorzichtig tot 1/2 cm van de rand uit.
Vermeng het kruim met de bleekselderij, de ham, de tomaat, de Boursin en een scheutje melk, breng het op smaak met zout en peper en vul de aardappelhelften ermee.
Verwarm de aardappelen (onafgedekt) 3-4 minuten op 600 W.

Previous post:

Next post: