Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   recept van de log dag griekse tomatensalade

recept van de log dag griekse tomatensalade

by de man in de zorg on October 2, 2009

recept van de log dag griekse tomatensalade
200 gr kleine tomaatjes, 1/2 rode ui, 10-12 zwarte olijven
Voor de vinaigrette: 4 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel citroensap, 1/2 eetlepel gehakte verse munt, 1 eetlepel kleingesneden bieslook, 1/2 eetlepel dunne honing, zout en peper

Klop in een kom de ingrediƫnten voor de vinaigrette door elkaar. Snijd de tomaten in plakjes. Snijd de ui in dunne ringen. Leg ze met de olijven in een serveerschaal. Schenk de vinaigrette over de salade en schep deze luchtig door.

Previous post:

Next post: