Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   recept van de log dag hartige pannenkoeken met champignons

recept van de log dag hartige pannenkoeken met champignons

by de man in de zorg on October 9, 2007

recept van de log dag hartige pannenkoeken met champignons
Ingredienten: 1 ui, 400 g champignons, 3 eetlepels vloeibare margarine, 1 pot boursin cuisine knoflook & fijne kruiden (250 ml), 1 zak eikenbladslamelange (100 g), 2 peren, 4 eetlepels honing-mosterddressing, 1 pak kant-en-klare pannenkoeken (8 stuks)

Bereiden: Ui pellen en snipperen. Champignons schoonborstelen en in partjes snijden. In braadpan margarine verhitten en ui 2 min. bakken. Champignons toevoegen en 4 min. meebakken. Boursin door champignons roeren en enkele minuten meewarmen. Peren wassen, in kwarten snijden en klokhuis verwijderen. Parten in plakjes snijden. Peer mengen met sla en dressing. Pannenkoeken volgens gebruiksaanwijzing verwarmen. Pannenkoeken uitspreiden en vullen met grootste deel champignonmengsel. Pannenkoeken oprollen en op elk bord 2 opgerolde pannenkoeken leggen. Garneren met rest van champignonmengsel. Met salade serveren.

Previous post:

Next post: