Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   recept van de log dag kabeljauw garnalenschotel uit de oven

recept van de log dag kabeljauw garnalenschotel uit de oven

by de man in de zorg on June 3, 2006

recept van de log dag kabeljauw garnalenschotel uit de oven
(4 personen)
400 gr kabeljauwfilet
1 zak Thaise groentenmix (AH 400 gr)
200 gr Noorse garnalen (rose)
1 theelepel gemberpoeder
1/2 theelepel chilipoeder
zout, peper
4 eieren
1 bekertje creme fraiche (200 ml)
75 gr geraspte oude kaas
ovenschaal, ± 20 x 30 cm
Van te voren bereiden (hoeft niet).
Snijd de kabeljauw in stukjes.
Leg de helft van de groenten in de ovenschaal en verdeel er de kabeljauwfilet en de garnalen over.
Bestrooi met het gemberpoeder, het chilipoeder en zout.
Dek af met de rest van de groenten en zet de schotel tot gebruik afgedekt in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 175°C.
Klop de eieren in een kom los met de creme fraiche en peper en zout, verdeel het eimengsel over de schotel en bestrooi met de geraspte kaas.
Laat de schotel in het midden van de oven in ± 30 minuten goudbruin en gaar worden.

Previous post:

Next post: