Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   recept van de log dag saganaki

recept van de log dag saganaki

by de man in de zorg on August 22, 2009

recept van de log dag saganaki
200 gr Kasseri- of Kefalotiri-kaas, 1 ei, paneermeel, 4 eetlepels boter,
het sap van 1 citroen
Snijd de kaas in plakken van 1 cm dik. Klop het ei op een bord los en schud het paneermeel op een ander bord. Verhit de boter. Wentel de kaasplakken eerst door het ei en daarna door het paneermeel en bak ze aan beide zijden knapperig bruin (de plakken moeten van binnen zacht, maar niet vloeibaar zijn). Laat ze op keukenpapier uitlekken en serveer ze op een verwarmd bord, besprenkeld met enkele druppels citroensap.

Previous post:

Next post: