Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   recept van de log dag scandinavische aardappelschotel met ansjovis

recept van de log dag scandinavische aardappelschotel met ansjovis

by de man in de zorg on May 2, 2009

recept van de log dag scandinavische aardappelschotel met ansjovis
3 grote uien in ringen
2 gr boter
6 grote, geschilde aardappelen in plakken
2 blikjes uitgelekte en drooggedepte ansjovis
versgemalen peper
21/2 dl slagroom
een ingevette ovenschaal
Bak de uiringen in 10 gr boter tot ze zacht en goudbruin zijn.
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Verdeel de uiringen, de aardappelplakjes en de ansjovisfilets laag om laag in de ingevette ovenschaal.
Bestrooi het geheel met peper en giet er de room over.
Verdeel enkele klontjes boter over het mengsel.
Zet de vratshelshen in het midden van de oven en bak het in ± 50 minuten goudbruin en gaar.

Previous post:

Next post: