Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   recept van de log dag soupa lakhana koolsoep

recept van de log dag soupa lakhana koolsoep

by de man in de zorg on January 1, 2004

recept van de log dag soupa lakhana koolsoep
1 kg witte kool, 2 fijngehakte uien, 1 1/2 eetlepel olijfolie, tomaten (geschild en zonder zaden), zout en peper naar smaak, 2 1/2 liter runderbouillon, 1 kop croutons
Snijd de kool fijn. Was de kool en laat het uitlekken. Fruit de uien goudbruin in de olie. Voeg de kool, tomaten, zout en peper toe en bak het geheel 1 minuut. Doe de bouillon erbij en breng het aan de kook.
Zet het vuur lager. Leg het deksel schuin op de pan en laat alles 30 minuten sudderen tot de kool gaar is. Dien de soep op in soepkommen en garneer met croutons vlak voor het serveren.

Previous post:

Next post: