Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   recept van de log dag tagliatelle met kip notenballetjes in pikante saus

recept van de log dag tagliatelle met kip notenballetjes in pikante saus

by de man in de zorg on September 8, 2009

recept van de log dag tagliatelle met kip notenballetjes in pikante saus
(3-4 personen)
4 eetlepels blanke hazelnoten, 400 gr kipgehakt, 8 eetlepels paneermeel, 1 ei, 1 1/2 eetlepel kipkruiden, 50 gr boter, 1 blik Saus Tomaat-pikant (Unox), 350 gr witte en/of groene tagliatelle

Rooster de noten in een droge koekenpan, al roerend, lichtbruin, laat ze afkoelen en hak ze een beetje fijn. Vermeng het gehakt met het paneermeel, het ei, de kruiden en de gehakte noten en vorm er kleine balletjes van. Verhit de boter in een ruime braadpan en bak de balletjes rondom bruin. Voeg de saus toe en laat het geheel 15 minuten zachtjes pruttelen. Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar en giet ze af. Serveer de saus met de gehaktballetjes en de tagliatelle apart of roer ze door
elkaar.

Previous post:

Next post: