Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   recept van de log dag zonnezuivel

recept van de log dag zonnezuivel

by de man in de zorg on February 12, 2004

recept van de log dag zonnezuivel
1/2 dl zonnebloemolie
1/2 knolselderij
1 kleine venkelknol
1 liter (kippen)bouillon
100 gr zonnezuivel in minuscule blokjes
zout en peper naar smaak
een ‘light’ roomproduct
fijngehakt venkelgroen
Snijd de knolselderij en de venkelknol in blokjes en laat die in de olie met het deksel op de pan op laag vuur gaar ‘zweten’.
Pureer ze.
Roer er de (kippen)bouillon door en laat de soep goed heet worden.
Meng er de zonnezuivel, naar smaak zout en peper en een scheutje room door en garneer de soep met gehakt venkelgroen

Previous post:

Next post: