Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   salade recept en recepten bleekselderijsalade met cashewnoten

salade recept en recepten bleekselderijsalade met cashewnoten

by de man in de zorg on January 12, 2000

salade recept en recepten bleekselderijsalade met cashewnoten
25 gr veldsla
4 stengels bleekselderij
1 zure appel (bijvoorbeeld Goudrenet)
100 gr cashewnoten

Voor de dressing:
100 gr kwark
100 gr zure room
1 eetlepel olijfolie
zeezout, versgemalen peper

Was de bleekselderij en snijd de stengels in stukjes.
Schil de appel en rasp hem grof.
Hak of snijd de cashewnoten grof en vermeng de ingredienten.
Meng voor de dressing de kwark met de zure room en de olijfolie, voeg wat zout en peper toe en klop dit door elkaar.
Schep de dressing door de salade.
Was en droog de veldsla en schik deze in een grote schaal of in vier kleine schaaltjes.
Verdeel er de bleekselderijsalade over en zet de salade tot het gebruik in de koelkast.

Previous post:

Next post: