Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   salade recept en recepten exotische rijstsalade

salade recept en recepten exotische rijstsalade

by de man in de zorg on January 12, 2000

salade recept en recepten exotische rijstsalade
200 gr rijst
zout
2 papaya’s
1 groene paprika
1 blikje zoete maiskorrels
1 blikje tonijn
6 eetlepels olijfolie
2 eetlepels limoensap
peper, cayennepeper
fijngeknipte bieslook

Kook de rijst in 20 minuten in water met wat zout gaar.
Schil de papaya’s, verwijder de zwarte pitjes en snijd het vruchtvlees in stukjes.
Maak de paprika schoon en snijd hem in fijne reepjes.
Laat de mais en de tonijn in een vergiet uitlekken.
Maak een vinaigrette van het limoensap, een snufje zout, de olie, peper, cayennepeper en gesnipperde bieslook en meng alle ingredienten door de afgekoelde rijst.
Dien op met vers stokbrood.

Previous post:

Next post: