Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   salade recept en recepten fetasalade met pistachenoten

salade recept en recepten fetasalade met pistachenoten

by de man in de zorg on January 12, 2000

salade recept en recepten fetasalade met pistachenoten
(2 personen)

1 krop sla
25 gr alfalfa
25 gr gepelde pistachenootjes
5 eetlepels olijfolie
1 eetlepel wijnazijn
zout, peper
75 gr feta
1 ei
2 eetlepels bloem
3 eetlepels paneermeel

Verdeel enkele slablaadjes over 2 borden en verdeel er de alfalfa over.
Hak de pistachenootjes.
Klop een dressing van 2 1/2 eetlepel olijfolie, de azijn, zout en peper.
Snijd de feta in reepjes.
Klop het ei in een diep bord los.
Haal de feta eerst door de bloem, dan door het ei en vervolgens door het paneermeel.
Schenk het sausje over de salade.
Bak de fetareepjes in de rest van de olie in ± 3 minuten goudbruin, verdeel ze over de bordjes en garneer met de pistachenootjes.

Previous post:

Next post: