Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   salade recept en recepten garnalensalade met ananas

salade recept en recepten garnalensalade met ananas

by de man in de zorg on January 12, 2000

salade recept en recepten garnalensalade met ananas
200 gr Hollandse garnalen
12 grote ijsbergslabladeren
4 lente-uitjes
2 plakken ananas (vers of uit blik)
4 eetlepels mayonaise
1 eetlepel fijngehakte peterselie + 4 takjes peterselie voor de garnering
tabasco
1 eetlepel citroensap

Houd de 4 mooiste slabladeren apart en snijd de rest in reepjes.
Snijd de ananas in kleine stukjes en de lente-uitjes in smalle ringetjes.
Meng de reepjes sla met de ananas, de lente-uitjes en de garnalen.
Meng de mayonaise met de peterselie, het citroensap en een paar druppels tabasco (hoe meer hoe pittiger) en schep nu de mayonaise door de salade.
Leg de 4 slabladeren op 4 borden en schep de garnalensalade erin.
Leg op de salade een takje groen.
Voor een extra pittig resultaat kunt u de peterselie vervangen door koriander

Previous post:

Next post: