Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   salade recept en recepten herfstsalade met kip

salade recept en recepten herfstsalade met kip

by de man in de zorg on January 12, 2000

salade recept en recepten herfstsalade met kip
(2 personen)

1 stengel bleekselderij
50 gr blauwe druiven
25 gr walnoten
100 gr gerookte kipfilet
2 eetlepels Yogonaise
1/2 theelepel chilipoeder
zout, peper
1/4 kropje frisee sla

Schil de bleekselderij met een dunschiller en snijd de stengel in dunne plakjes.
Was de druiven, halveer ze en verwijder de pitjes.
Hak de noten grof.
Snijd de kipfilet in blokjes.
Schep in een kom de Yogonaise, het chilipoeder, de kipfilet, de bleekselderij en de helft van de druiven door elkaar.
Voeg naar smaak zout en peper toe.
Was de frisee.
Verdeel de frisee over 2 borden.
Schep de noten door de kipsalade.
Schep de salade op de frisee en garneer met de achtergehouden druiven.

Previous post:

Next post: