Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   salade recept en recepten milde zomersalade

salade recept en recepten milde zomersalade

by de man in de zorg on January 12, 2000

salade recept en recepten milde zomersalade
150 gr linzen
10 bospeentjes
4 takjes bleekselderij
1 blik peren op sap
1 appel
150 gr feta (het liefst de "romige", die echt naar geitenkaas
smaakt)

Voor de dressing:
4 eetlepels appelazijn
2 eetlepels olie
2 eetlepels honing
peper, zout

Was de linzen, kook ze een half uur en laat ze afkoelen.
Snijd de worteltjes en de bleekselderij in dunne plakjes.
Snijd de appel en de peer in stukjes en doe alles in een kom.
Verkruimel de feta en strooi die erover.
Maak een dressing van de azijn, honing, olie, peper en zout, voeg die aan de salade toe en laat een kwartiertje intrekken.
Geef er Turks brood bij.

Previous post:

Next post: