Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   salade recept en recepten mosselsalade met kruiden

salade recept en recepten mosselsalade met kruiden

by de man in de zorg on January 12, 2000

salade recept en recepten mosselsalade met kruiden
400 gr gekookte mosselen
2 eetlepels citroensap
zout
1 mespunt cayennepeper
4 eetlepels olijfolie
van elk 1 eetlepel gehakte kruiden (bieslook, peterselie, dille en tuinkers)
enkele blaadjes sla

Bereid uit het citroensap, de cayennepeper en de olie een marinade.
Meng de mosselen met de marinade en laat alles goed intrekken.
Schep net voor het opdienen de kruiden erdoor en leg de mosselsalade op een bedje van slabladeren.

Previous post:

Next post: