Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   salade recept en recepten noordzeesalade

salade recept en recepten noordzeesalade

by de man in de zorg on January 12, 2000

salade recept en recepten noordzeesalade
1 kg kabeljauwfilets
court-bouillon
250 gr geraspte wortelen en knolselderij
1 bosje peterselie
1 ui
komkommers op azijn
mayonaise
1 eetlepel mosterd

Pocheer de kabeljauwfilets 10 minuten in de court-bouillon en laat ze in het kookvocht afkoelen (bereid dit liefst een dag van tevoren).
Verdeel de gekookte vis in kleine stukken en vermeng die met de geraspte wortel, knolselderij, ui, komkommer en de peterselie.
Voeg naar smaak mayonaise en mosterd toe

Previous post:

Next post: