Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   salade recept en recepten paprika lente uisalade

salade recept en recepten paprika lente uisalade

by de man in de zorg on January 12, 2000

salade recept en recepten paprika lente uisalade
500 gr lente-uitjes
1 rode paprika
4 hardgekookte eieren

Voor de dressing:
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels zure room
1 eetlepel yoghurt of kwark
peper, zout, paprikapoeder
peterselie of tuinkers

Was en droog de lente-uitjes en snijd ze in dunne ringen.
Maak de paprika schoon en snijd hem in blokjes.
Pel de eieren en snijd ze in parten.
Maak de dressing door de ingredienten, behalve de peterselie of tuinkers te vermengen.
Maak op een platte slaschaal een bedje van de lente-uitjes en leg de parten ei er in een stervorm op, met in het midden een hart van rode paprika.
Leg op de paprika een toef peterselie of tuinkers.
Serveer de dressing er apart bij.
Houdt u niet zo van rauwe lente-uitjes, meng dan in een gewone slaschaal de dressing door de salade, schep deze goed om en laat hem voor het serveren een uurtje intrekken.

Previous post:

Next post: