Verhalen en anecdotes uit de verpleeghuis zorg en kleinschalig wonen  »  Uncategorized   »   salade recept en recepten pinda kokosmelk sla dressing

salade recept en recepten pinda kokosmelk sla dressing

by de man in de zorg on January 12, 2000

salade recept en recepten pinda kokosmelk sla dressing
4 dl ongezoete kokosmelk
1 eetlepel rode curry-pasta
5 dl ongezouten pindakaas met stukjes pinda
1/8 liter witte azijn
2 eetlepels suiker
1 1/2 eetlepel vissaus

Roer de rode curry-pasta door de kokosmelk in een steelpan boven middelhoog vuur, net zolang tot het mengsel gelig wordt en een dun laagje olie boven komt drijven.
Doe de rest van de ingredinten erbij en verwarm de saus al roerend 7 tot 10 minuten boven laag vuur, of tot alle ingredinten goed met elkaar vermengd zijn.
Laat de dressing een uur afkoelen op kamertemperatuur alvorens hem te gebruiken.

De dressing blijft in de koelkast een maand goed, maar heeft wel de neiging om in te dikken.
Om hem te verdunnen moet u een halve of een hele theelepel witte azijn of pinda-olie toevoegen en flink roeren.

Previous post:

Next post: